Đậu hũ xào rau cải – Món ăn chay ngon và bổ dưỡng

Đậu hũ xào rau cải là một món ăn chay đơn giản nhưng ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Đậu hũ là nguồn protein thực vật quan trọng cho người ăn chay. Rau cải có chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật. Đậu hũ xào rau cải có thể làm trong vòng 15 phút, phù hợp cho bữa ăn hàng ngày hoặc dịp đặc biệt. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món đậu hũ xào rau cải bao gồm các mục sau:

• Nguyên liệu
• Cách làm
• Lưu ý
• Thưởng thức

Nguyên liệu

Để làm món đậu hũ xào rau cải, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Đậu hũ: 300 gram, chọn loại đậu hũ chắc, không quá mềm hoặc quá cứng
• Rau cải: 300 gram, chọn loại rau cải tươi, lá xanh, không có vết thâm hoặc sâu
• Tỏi: 3 tép, bóc vỏ và băm nhỏ
• Ớt: 1 quả, rửa sạch và thái lát
• Gừng: 1 lát, gọt vỏ và thái sợi
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Đường: 1/2 muỗng canh
• Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
• Hành lá: 2 nhánh, rửa sạch và cắt khúc

Cách làm

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn có thể làm theo các bước sau để làm món đậu hũ xào rau cải:

• Bước 1: Rửa sạch đậu hũ và để ráo nước. Cắt đậu hũ thành những miếng vuông nhỏ.
• Bước 2: Rửa sạch rau cải và để ráo nước. Cắt rau cải thành những miếng vừa ăn.
• Bước 3: Phi thơm tỏi, ớt, gừng trong dầu nóng trong một chảo lớn. Cho đậu hũ vào xào chín và vàng đều. Nêm nếm gia vị với nước mắm, đường và tiêu.
• Bước 4: Cho rau cải vào xào nhanh cho đến khi rau mềm nhưng vẫn giữ được màu xanh. Trộn đều đậu hũ và rau cải.
• Bước 5: Dọn ra dĩa và rắc hành lá lên trên.

Lưu ý

Khi làm món đậu hũ xào rau cải, bạn nên lưu ý những điều sau:

• Không nên xào quá lâu đậu hũ và rau cải, để tránh làm mất độ giòn và dinh dưỡng của chúng.
• Không nên cho quá nhiều nước mắm hoặc đường, để tránh làm mất vị ngọt tự nhiên của đậu hũ và rau cải.
• Không nên cho quá nhiều ớt, để tránh làm cay quá mức và khó ăn.

Thưởng thức

Đậu hũ xào rau cải là món ăn chay ngon và bổ dưỡng, có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. Bạn có thể thêm tương ớt hoặc giấm để tăng thêm hương vị cho món ăn. Đậu hũ xào rau cải không chỉ là món ăn chay, mà còn là món ăn thanh đạm, giúp giải nhiệt và thanh lọc cơ thể. Bạn có thể làm món đậu hũ xào rau cải vào bất kỳ dịp nào, như bữa sáng, bữa trưa, bữa tối hoặc tiệc nhẹ. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng!